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作为溶剂而言，---与常规you机溶ji相比，其理化性质较为特殊，黏度较高，---的高沸点和低蒸气压的特性类似于离子液体。作为一种极性质子溶剂，---能完全溶于水和---醇而不溶于烃类，它可促进水相中多种非有机酸、碱、盐，以及亲水性有机化合物的溶解。 

物化性质：熔点18.17℃。沸点290℃（分解）。闪点（开杯）177℃。密度1.261g/cm3。折射率nd(20℃)1.474。粘度（20℃）1499mpa·s。与水和yi醇混溶，水溶液为中性。溶于11倍的yi酸yi酯，约500倍的。不溶于ben、lu仿、四lu化碳、二liu化碳、石you醚、油类。

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化学反应：

1、甘油与一元醇相似，例如与反应生成一元甘钠。 2、与干燥的气反应，生成2，3-二----1-氯---和1，3-二----2-氯---。 3、在溶液中与反应，主要生成2-----1，3-。 4、氧化时生成甘油醛、甘油酸；还原时生成---。（性状与稳定性）无色粘稠状液体；味略甜，与水及---可任意比例混合，保湿防冻工业甘油供应商，在潮湿空气中能吸收水分，遇冷时间过长能析出结晶块，保湿防冻工业甘油，稍加温可再溶 华南现货代理工业甘油，保湿防冻工业甘油批发价，故应密闭贮存。 5、甘油于10℃左右与---、混合酸反应，生成，俗称，这个化合物经轻微碰撞即分解成大量的气体、水蒸气和---，发生。

       油易于---而---，可用作食品工业的溶剂、吸湿剂和载色剂。在调味和着色食品中 工业甘油，由于甘油具有粘性而有助于食品成型。在食品的快速冷冻中，甘油可用作与食品直接接角的传热介质。甘油还是食品加工和包装机械的润滑剂。

       甘油的工业生产方法可分为两大类:以油脂为原料的方法，所得甘油俗称甘油;以为原料的合成法，所得甘油俗称合成甘油。

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