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面点食品,---是速冻水饺皮、包子等面点食品,加入适当的食品级甘油,可有效起到保湿剂和乳化剂作用,使产品抗冻不裂,风味,松软可口,加强了面制品的适口性。在其他食品行业中的使用用作食品工业的溶剂、吸湿剂和载色剂。在调味和着色食品中,由于甘油具有粘性而有助于食品成型。在食品的快速冷冻中,食品级甘油,甘油可用作与食品直接接触的传热介质。甘油还是食品加工和包装机械的润滑剂
甘油食用---食品添加剂甘油食品级甘油食品保鲜保湿 ---,标准称为甘油,无色、无臭、味甜,外观呈澄明黏稠液态,是一种有机物。俗称甘油。 ---,能从空气中吸收潮气,也能吸收、和。难溶于---和油类。 ---是甘油三酯分子的骨架成分。相对密度1.26362。熔点17.8℃。沸点290.0℃(分解)。折光率1.4746。闪点(开杯)176℃。---毒性:ld50:31500 mg/kg(大鼠经口)。
甘油的化学结构与碳水化合物完全不同,因而不属于同一类物质。每克甘油完全氧化可产生4千卡热量,经人体吸收后不会改变血糖和---水平。甘油是食品加工业中通常使用的甜味剂和保湿剂,大多出现在运动食品和代乳品中。冬季人们常用甘油搽于手和---等暴露在空气中的皮肤表面,食品级甘油,能够使皮肤保持柔软,富有弹性,食品级甘油价格,不受尘埃、气候等损害而干燥,起到---*皮肤冻1伤的的作用。由于甘油可以增加人体组织中的水分含量,所以可以增加高热环境下人体的运动能力。
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