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         工业甘油是关键的石油加工原料汽车防冻液工业生产甘油，在社会经济的很多单位被广泛运用。它是的除湿剂、抗冷剂、润滑液、溶剂及助溶剂工业生产甘油250kg/桶，是生产制造聚脂、、等的关键原料。在食品产业中，可用作保湿剂(用于面包、生日蛋糕类)、媒介溶剂(用于香辛料、---、非水溶添加剂)、稠化剂(用于饮品、配制酒等)、增粘剂(用于糖块、甜品、肉类食品产品等);在上色食品类中可用作载色剂。

    甘油的其他作用： 

1.上样缓冲液中的甘油的作用主要是扩大测试产品的相对密度，并促进测试产品的溶液沉淀在浴槽的底部。 

2.进行pcr反应时，99.5%---供应，甘油和dmso的作用相同：减少结构的融合能并减少特定原因，95%---供应，甘油还可以维持taq酶，---供应，提高酶的---性，并提。 

3.裂解液中的甘油会降低水活度，并避免溶解和保持可溶性蛋白质。