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溶解性: 可混溶于---,与水混溶,不溶于、醚、,---,油类。 可溶解某些无机物。 主要用途: 用于气相色谱固定液及有机合成, 也可用作溶剂、气量计及水压机减震剂、软化剂、防冻剂,发酵用营养剂、干燥剂等。能从空气吸收潮气,也能吸收,、。对石蕊呈中性。长期放在0℃的低温处,能形成熔点为17.8℃的有光泽的斜方晶体。遇三氧化铬、、------能引起燃烧和。---。
在果糕中的使用方法,在熬制好果糕中加入食品级甘油,每100公斤加入0.8—1公斤计算,加入本品后,搅拌均匀,冷却成型即可包装上市。上述的两种产品加入食品级甘油后,在适口性、色泽、保湿、等方面,99.5%工业级甘油厂家,均能起到较好的效果。建议添加量0.8—1%
肉干属于中等水分含量食品,为了达到长期保藏的目的,传统方法往往通过长时间烘干将产品的水分控制在16%(水分活度aw<0.7)左右,但这样势必造成产品组织干硬,嫩度较差,色泽灰白,加入甘油作为保湿剂可以保持低水分活度的条件下,提高水分含量,从而---嫩度。添加3%的食品级甘油时可使产品水分活度aw<0.7,而水分含量控制在20%,产品组织柔软,嫩度---。
---,常态下为无色粘稠液体,近乎无味,细闻微甜,吸湿性强,与水、---及多种混溶。---分为1,98%工业级甘油厂家,2----和1,3----,沧州工业级甘油厂家,市场上常见的是1,2---,分子式为c3h8o2。 水--- 与水在200℃和1~20mpa反应条件下发生反应生成1,2----。废物排放量小,设备腐蚀性小,产品纯度高,稳定性强,但反应比较苛刻,设备投资比较大。 目前,---采用水合工艺的公司主要有 lyondell、dow、basf、中海壳牌等。
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