福富新材料-食品级甘油多少钱-烟台食品级甘油

        甘油又称为---，在工业生产和食品企业上都具备十分普遍的运用，因而甘油又分成工业生产级甘油和食品级不锈钢甘油，今日我主要是介绍一下甘油在食品类层面的运用，甘油在食品类层面的运用关键分成一下好多个层面：在果汁、果醋等饮品中的运用不一样的新鲜水果，都带有不一样水平的单宁，而单宁也是新鲜水果中的苦、涩味来源于。功效：快速溶解果汁、果醋饮品中的苦、涩臭味，提高果汁自身的肥甘和香气，外型鲜艳，甜酸鲜美。加上量：0.8%~1%，在果酒领域的运用，用新鲜水果或其他干鲜果品酿造或泡浸的酒，仅仅做法不一样，都称之为果酒（干红葡萄酒、干白），果酒都存有单宁，单宁便是苦、涩味的来源于。

  在加工制作时，将甘油用50度以上纯粮酒稀释后，均匀喷洒在肉上或切好的肉中，烟台食品级甘油，充分搓揉或搅拌。起到锁水、保湿，达到增重效果，延长保质期，提高产品口感、色感、香味。建议添加量1.2—3%

   具体使用方法一、先将腌制好的肉干、肉脯进行初烤至达到必须保持的水份时，取出将食品级甘油均匀喷洒在肉干肉脯上，揉搓后再进行加工，用量为每100kg，加入本产品1.2—1.5公斤。二、香肠的使用方法：将切好的肉，以每100公斤计算，用食品级甘油1.2公斤，用500毫升50度以上的纯粮酒稀释，拌入100公斤切好的肉中充分搅拌后按照要求加入其它配料、搅拌后即可进行灌肠。