95%---厂家-安徽---厂家-福富新材料厂家

   在果糕中的使用方法，在熬制好果糕中加入食品级甘油，每100公斤加入0.8—1公斤计算，加入本品后，搅拌均匀，冷却成型即可包装上市。上述的两种产品加入食品级甘油后，99.5%---厂家，在适口性、色泽、保湿、等方面，均能起到较好的效果。建议添加量0.8—1%

肉干属于中等水分含量食品，为了达到长期保藏的目的，传统方法往往通过长时间烘干将产品的水分控制在16%（水分活度aw<0.7）左右，但这样势必造成产品组织干硬，嫩度较差，95%---厂家，色泽灰白，加入甘油作为保湿剂可以保持低水分活度的条件下，提高水分含量，从而---嫩度。添加3%的食品级甘油时可使产品水分活度aw<0.7，而水分含量控制在20%，安徽---厂家，产品组织柔软，嫩度---。

   随着生物科技技术的发展，食用级甘油广泛应用：果汁、果醋 ，95%---厂家，果酒，腌腊制品、肉干、香肠，果脯，酒类在果汁、果醋等饮料中的应用 

    不同品质的水果，都含有不同程度的单宁，而单宁又是水果中的苦、涩味来源。   

    作用：迅速分解果汁、果醋饮料中的苦、涩异味，增进果汁本身的厚味和香味，外观鲜亮，酸甜适口。   

    添加量：0.8%~1%  果酒行业的应用  用水果或其它干鲜果品酿制或泡制的酒，只是制作方法不同，都称为果酒（干红、干白），果酒都存在单宁，单宁就是苦、涩味的来源。   

   作用：分解果酒中的单宁，提升酒品的品质、口感，去除苦、涩味。

   添加量：1%