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      甘油(即---)历史悠久，是人们很熟悉的一种有机多元醇化合物，在日用化学工业和工业中均有广泛应用。获得甘油有多种途径，一般为化学法或发酵法，此外还有油脂水解或醇解的副产物甘油。在我国，上述几种获得甘油的方法均有生产。有关---认为，过去二十年我国甘油的年产量一直在3万吨左右徘徊，与经济的快速发展很不相称。

1984年以前，甘油全部从动植物脂制皂的副产物中回收。至今为止，天然油脂仍为生产甘油的主要原料，其中约42%的天然甘油得自制皂副产，58%得自脂肪酸生产。制皂工业中油脂的皂化反应。皂化反应产物分成两层：上层主要是含脂肪酸钠盐（肥皂）及少量甘油，下层是废碱液，99.5%工业甘油---价格，为含有盐类，qing氧化钠的甘油稀溶液，一般含甘油9-16%，无机盐8-20%。