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我国生产的甘油主要来自油脂化工的副产物。油脂经水解或醇解得到脂肪酸(皂)或脂肪酸酯,同时伴生十分之一左右的甘油,这是甘油的来源。油脂水解制脂肪酸或皂是一门古老的工业,甘油,制皂工业也有百余年历史。但由于---口多,油脂资源不足。长期以来,食品级甘油价格,油脂化工原料多为油脂加工时产生的油脚(酸化油),肉类加工厂副产的动物脂肪以及餐饮业废弃油,还有一部分非食用油(蓖麻油等),因此,总体规模小,技术落后。
烘干鸡小胸作为宠物休闲食品的一种,甘油,在欧美---欢迎。我国是生产和出口烘干鸡小胸产品的,每年近亿吨。欧美对宠物食品要求非常严格,甘油,不仅理化指标要求达到相应的标准,对产品外观的要求同样---。对烘干鸡小胸产品的外观要求色泽红润、平整,无脂肪、瘀血、白丝、干裂。添加食品级甘油作保湿剂,有效防止干裂,---产品外观。在烘干鸡小胸中添加2%左右食品级甘油,以得到烘干鸡小胸产品理想的产品外观。
在果汁,果醋等饮料中的应用不同品质的水果,都含有不同程度的单宁,甘油,而单宁又是水果中的苦,涩味来源。作用:迅速分解果汁,果醋饮料中的苦,涩异味,增进果汁本身的厚味和香味,外观鲜亮,酸甜适口。添加量:0.8%~1%。
而且还有苛刻的符合------要求的指标,那么就是级甘油了。 甘油的浓度不是关键,关键是里面含有的杂质,甘油等级:工业级、化妆品级(美国药典级)、食品级、级(分药辅和药主)。
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