以大豆油为原料，通过真空负压工艺下的热聚合反应合成大豆油墨连接料－大豆聚合油。选取---和催化剂9908作为催化剂，得到两种比较典型的大豆聚合油作为研究氧化稳定性的对象，通过rancimat实验方法，推测大豆聚合甘油的货架期。实验综合分析得出：25℃常温下大豆聚合油可保存6590h，即货架期约0.75年。

       聚合甘油脂肪酸酯可作为酒类和人造牛奶类饮料 的乳化剂，利用其在酸性e域具有的水包油型乳化性 能，可把乳脂成分分散到酸味强的咖啡中，制造咖啡 饮料，把桔子油之类的精油分散到饮料中，制造云斑 饮料等。  油脂加工  亲油性聚合甘油脂肪酸酯可作为制作低能里(高 水分)黄油、流动性麦淇淋、卷夹用麦淇淋及含可可 粉或辣椒的涂抹食品、脱膜油（离型油)和油包水/水 包油型麦淇淋。利用亲油性聚合甘油脂肪酸酯油包水 的乳化性能，除用在流动性起酥油、可塑性起酥油和 酥皮性起酥油外，还可用作油脂结晶。

       聚合甘油---分子出发制备脂类微管结 构.经过化学沉积后,体系中含有大量的带状螺旋结构.无论在管状结构表面和带状螺旋表面分别形成颗粒相对均匀,大小单分散的纳米颗粒,能谱分析表明为ni 颗粒.螺旋带状边缘比模板其它部位有更高的反应活性而形成特征的单股或双股金属ni纳米线,而且一些单股ni纳米线具有双层结构,这可以作为脂类双层数目 的标志.本研究还可用于探索制备脂类螺旋带和金属螺旋带材料.